ＳＭ惣菜の強化はお客様のニーズに合った商品と売り場づくり、商品に合った販売計画、

それを支えるオペレーション体制づくりが重要になってきます。

価格を下げ、安く売るることは簡単ですが、利益を確保することは簡単ではありません。

一刻も早く単価ダウンに対して利益を確保する仕組み＝生産性の向上が求められます。

そのために何が必要不可欠なのか。この答を下記内容で説明いたします。

＊２０１０年テキスト改訂

　　　
　　　　１．　カラー　　　　２６頁
　　　　２．　白黒　　　　　５４頁
　　　　
　　　　合計　　　　　　　 ８０頁　

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         ＳＭ惣菜の生産性アップ策

サンプルビデオはこちら

１、今、何故生産性に注目なのか？

２、惣菜・製造小売り部門として生産性アップの目標づくり

３、作業レイアウトと製造器具の標準化による生産性アップ

４、５Ｓの徹底による生産性アップ

５、作業ルールづくりよる生産性アップ

６、販売計画と製造計画の精度アップによる 生産性アップ

７、作業割当て作成よる生産性アップ

８、お客様満足度の追求よる生産性アップ